¡La Primera Impresión Cuenta! 👋
Nuestra guía para una bienvenida perfecta (SOP-FOH-01)
1. Nuestro Objetivo 🎯
Es simple: ¡hacer que cada cliente se sienta especial desde que cruza la puerta! Queremos recibirlos a todos de forma cordial, profesional y siempre igual de bien, dándoles una experiencia positiva desde el primer “¡Hola!”.
2. ¿Para Quién es esta Guía? 👥
¡Para la cara visible de Kurimanka!
- Todo el personal de recepción y anfitriones/as.
- El Administrador de Servicio, quien supervisa que esto se cumpla a la perfección.
3. Tus Herramientas 📋
Para dar la mejor bienvenida, ten siempre a mano:
- La lista de reservaciones actualizada.
- El sistema TouchBistro (POS) para anotar todo.
- Menús limpios y listos para entregar.
4. Los 6 Pasos para la Bienvenida Perfecta 🚶♀️
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1
¡Sonríe y Saluda! 😊
Lo primero: una sonrisa genuina, contacto visual y un saludo profesional y cálido. ¡Que se sientan bienvenidos!
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2
¿Reservación o Espera? ⏳
Confirma si tienen reservación. Si no, ofréceles opciones y diles un tiempo de espera aproximado y honesto.
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3
Acompaña y Pregunta (¡Clave!) ♿
Acompaña al cliente a su mesa. En el camino, verifica si tienen necesidades especiales: ¿sillas para niños? ¿accesibilidad? ¿alguna alergia importante?
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4
Entrega el Menú 📖
Entrega el menú y, si hay, explica brevemente las especialidades del día o alguna recomendación de la casa.
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5
Comunica al Equipo 📣
¡No te guardes la información! Comunica CUALQUIER necesidad especial (alergias, silla de niño) al personal de servicio (mesero/a).
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6
Confirma Comodidad 👍
Antes de retirarte, verifica que el cliente esté cómodo y con todo lo que necesita. ¡Un último gesto de amabilidad!
5. Nuestras Reglas de Oro ✨
Para que la magia funcione, recuerda siempre:
- ¡CERO DISCRIMINACIÓN! El trato debe ser justo e igualitario para TODOS los clientes, siempre. (NY Human Rights Law).
- ACCESIBILIDAD PRIMERO: Siempre atentos y listos para asistir a clientes con discapacidades (Ley ADA).
- LENGUAJE CORPORAL POSITIVO: Tu actitud profesional y positiva se contagia.
- ¡REGISTRA TODO! Anota reservaciones, comentarios y necesidades en el TouchBistro (POS). ¡Así aprendemos y mejoramos!