Procedimientos-Sala

Infografía: Manejo Seguro de Alimentos – Sala (SOP-FOH-07) ¡Nuestra Misión: Comida Segura! ♨️ Tu rol en el manejo sanitario de alimentos (SOP-FOH-07) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Garantizar que cada plato que transportas se maneje de forma 100% higiénica, evitando contaminación y manteniendo la temperatura perfecta. ¡Cumpliendo siempre con la ley (NYSDOH, OSHA, FDA)! 2. El […]

Infografía: Uso de Equipo y Utensilios (SOP-FOH-08) ¡Manejo Impecable de Equipos! ✨ Nuestra guía de uso, limpieza y seguridad (SOP-FOH-08) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Asegurar que todas nuestras herramientas (bandejas, vajilla, máquinas de café, etc.) se usen, limpien y cuiden de forma 100% segura e higiénica. ¡Cuidamos el equipo, cuidamos al cliente y nos cuidamos

Infografía: Manejo de Emergencias (SOP-FOH-11) ¡Tu Guía Rápida de Emergencia! 🚨 Qué hacer cuando algo inesperado ocurre (SOP-FOH-11) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Proteger a nuestros clientes y a nuestro equipo. Esta guía es nuestro plan para actuar con calma, rapidez y seguridad ante cualquier emergencia. 2. Protocolo General “A.N.A.” ¡Recuerda estos 3 pasos en CUALQUIER

Infografía: Recepción y Bienvenida (SOP-FOH-01) ¡La Primera Impresión Cuenta! 👋 Nuestra guía para una bienvenida perfecta (SOP-FOH-01) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Es simple: ¡hacer que cada cliente se sienta especial desde que cruza la puerta! Queremos recibirlos a todos de forma cordial, profesional y siempre igual de bien, dándoles una experiencia positiva desde el primer

Infografía: Preparación y Servicio de Bebidas (SOP-FOH-04) ¡El Arte de Servir! 🥂 Nuestra guía para bebidas perfectas y seguras (SOP-FOH-04) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Preparar y servir TODAS las bebidas (con o sin alcohol) de forma segura, higiénica y profesional. La meta es un cliente feliz, un producto de calidad y cumplir 100% con la

Infografía: Atención al Cliente y Resolución de Incidencias (SOP-FOH-02) ¡Creando Clientes Felices! 😃 Nuestra guía para un servicio genial y cómo resolver problemas (SOP-FOH-02) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Brindar un servicio eficiente, cordial y profesional. La meta es que el cliente se vaya feliz, resolver cualquier problema rápido y cumplir siempre con la ley. 2.

Infografía: Toma de Pedidos y Servicio en Mesa (SOP-FOH-06) Tu Guía para un Servicio Perfecto 🍽️ El corazón de la hospitalidad en Kurimanka (SOP-FOH-06) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Que cada pedido sea 100% preciso, ágil y profesional. La meta es triple: un cliente feliz, una comunicación clara con cocina y cumplir al 100% con la

Infografía: Limpieza y Preparación de Mesa (SOP-FOH-03) ¡Un Escenario Impecable! ✨ Nuestra guía para la mesa perfecta (SOP-FOH-03) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Que cada mesa esté 100% limpia, desinfectada y súper bien presentada. Queremos que el cliente se siente en un ambiente seguro, ordenado y agradable. ¡Es nuestra primera impresión! 2. ¿Quiénes lo Hacen? 👥

Infografía: Preparación y Montaje de Mesas – Sala (SOP-FOH-05) ¡Preparamos el Escenario! 🎭 Nuestra guía para una sala perfecta ANTES de abrir (SOP-FOH-05) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Asegurar que TODA la sala esté 100% limpia, ordenada, bien presentada y lista para recibir a nuestros clientes antes de la apertura. ¡Cumpliendo siempre con la higiene y

Infografía: Apertura y Cierre de Sala (SOP-FOH-09) ¡Listos para Empezar ☀️ y Terminar 🌙! Nuestra guía de Apertura y Cierre de Sala (SOP-FOH-09) 1. Nuestro Objetivo 🎯 Asegurar que nuestra sala esté perfecta, limpia y segura antes de abrir, y que quede impecable y lista para el siguiente turno al cerrar. 2. El Equipo 👥